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    武夷巖茶的功效與作用

    發(fā)布于:2024-01-03 03:59 點(diǎn)擊數: 663

    今天給各位分享武夷巖茶的功效與作用的知識,其中也會(huì )對武夷巖茶的功效與作用上火進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現在面臨的問(wèn)題,別忘了收藏本站,現在開(kāi)始吧!

    本文目錄一覽:1、喝武夷巖茶,有什么好處呢?2、武夷巖茶的功效3、喝巖茶有哪些好處?4、巖茶的功效與作用有哪些5、武夷巖茶的功效與作用是什么?還有其他什么好茶推薦?6、武夷巖茶的功效與作用喝武夷巖茶,有什么好處呢?武夷巖茶含有多種化學(xué)元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等。

    不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等作用。

    最喜歡就屬鳳凰茶業(yè)密云龍。

    武夷巖茶的功效武夷巖茶的功效

    武夷巖茶的功效,我們經(jīng)常待客的飲品就是茶類(lèi)飲品,但是茶的種類(lèi)有很多,而武夷巖茶也是一種茶,它有不少的好處和作用。

    我已經(jīng)為大家搜集和整理好了武夷巖茶的功效的相關(guān)信息,一起來(lái)了解一下吧。

    武夷巖茶的功效1

    武夷巖茶的十大功效

    1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應,保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導致免疫功能,提高體內抗病性。

    2、抗衰老:茶中有茶多酚,提高全血(GSH—PX)的活力,有助于清除體內生物自由基,減少傷害,從而延緩了人體的衰老。

    3、防癌:茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用,防止癌變。

    4、防治心血管?。翰杩蓽p少主動(dòng)脈內膜質(zhì)斑塊和含量,降低毛細血管脆性,抗性增強。

    茶多酚類(lèi)化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量,減少脂質(zhì)沉積,并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。

    5、保護泌尿器官:茶中含黃酮醇類(lèi)及苷類(lèi)化合物,能利尿,抑制腎小管再吸收,促進(jìn)氟化物排泄。

    同時(shí)還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。

    6、對消化器官的保?。翰柚械?兒茶素對胃粘膜起收斂作用,適當抑制了胃液的分泌,對胃起著(zhù)保護作用。

    7、對牙齒的保?。翰柚蟹暮繛?7.3-146.6PPM,這種適當含量氟,能防治齲齒,增強骨骼堅韌度。

    8、防止眼?。翰柚泻}卜素B-紫蘿酮是維生素A原,它可轉化為維生素A,維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細胞病變,防止角膜角質(zhì)增厚,防止眼疾。

    9、減肥和美容:由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量,促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,達到減肥和美容的效果。

    10、除了上述功能外,武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷等功效。

    武夷巖茶的功效

    武夷巖茶主要藥理功能:明目益思,輕身(減肥)耐老(延緩衰老),提神醒腦,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血壓,降膽固醇等等。

    武夷巖茶是烏龍茶的代表

    武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。

    產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹(shù)生長(cháng)在巖縫之中。

    武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。

    武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。

    最著(zhù)名的武夷巖茶是大紅袍茶。

    產(chǎn)于武夷山的烏龍茶,通稱(chēng)為武夷巖茶。

    因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同,又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。

    正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉,其品質(zhì)高味醇厚,巖韻特顯。

    半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉,其巖韻略遜于正巖茶。

    洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉,品質(zhì)又低一籌。

    主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著(zhù)名,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

    武夷巖茶的功效2

    武夷巖茶的功效與作用

    1、可以防止血栓的形成

    武夷巖茶中含有大量的茶多酚,這類(lèi)物質(zhì)可以使體內的膽固醇、甘油三酯的濃度降低,還能使得血液的粘度得到降低,減少出現血液高凝癥狀的幾率,從而預防體內出現血栓的癥狀。

    常喝武夷巖茶不僅可以預防血栓,還能預防心血管方面的疾病。

    2、保護腸胃

    武夷巖茶中含有豐富的兒茶素,這種物質(zhì)可以收斂胃黏膜,抑制胃部分泌胃液,對胃有保護作用。

    現代人的壓力偏大,經(jīng)常抽煙喝酒、喝咖啡,這些物質(zhì)其實(shí)對腸胃的影響是很大的,平時(shí)多喝點(diǎn)武夷巖茶,可以保護腸胃不受這些東西的影響。

    3、可以保護牙齒

    雖然說(shuō)成人很少吃糖,長(cháng)齲齒的機會(huì )不大,但是,成人的牙齒更加要防護,因為成人吃的東西包括了麻辣、煙酒、檳榔等各種刺激性的物質(zhì),對牙齒的危害極大。

    除了日常的牙齒護理之外,我們適當地喝些武夷巖茶,可以保護牙齒,因為武夷巖茶中含有很多氟,而氟是可以保護牙齒的。

    4、可以預防眼疾

    武夷巖茶中含有大量的紫蘿酮,這種物質(zhì)可以被轉化成維生素A,對角膜角質(zhì)和淚腺細胞的病變有防治作用。

    現代人大多經(jīng)常盯著(zhù)電腦和手機,適當喝些武夷巖茶,可以預防眼疾。

    喝巖茶有哪些好處?1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應,保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導致免疫功能,提高體內抗病性。

    2、抗衰老:茶中有茶多酚,提高全血(GSH-PX)的活力,有助于清除體內生物自由基,減少傷害,從而延緩了人體的衰老。

    3、減肥和美容:由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量,促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,達到減肥和美容的效果。

    4、防治心血管病:茶可減少主動(dòng)脈內膜質(zhì)斑塊和含量,降低毛細血管脆性,抗性增強。

    茶多酚類(lèi)化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量,減少脂質(zhì)沉積,并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。

    5、保護泌尿器官:茶中含黃酮醇類(lèi)及苷類(lèi)化合物,能利尿,抑制腎小管再吸收,促進(jìn)氟化物排泄。

    同時(shí)還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。

    6、對消化器官的保健:茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用,適當抑制了胃液的分泌,對胃起著(zhù)保護作用。

    7、對牙齒的保健:茶中氟的含量為27.3-146.6PPM,這種適當含量氟,能防治齲齒,增強骨骼堅韌度。

    8、防止眼病:茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原,它可轉化為維生素A,維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細胞病變,防止角膜角質(zhì)增厚,防止眼疾。

    巖茶的功效與作用有哪些巖茶的功效與作用有哪些

    巖茶的功效與作用有哪些。

    巖茶是具有悠久歷史的傳統名茶,具有燕云的品質(zhì),是非常有名的烏龍茶,不但色澤口感誘人,其營(yíng)養價(jià)值也特別高,而且具有出色的養生功效。

    下面,就一起來(lái)了解下巖茶的功效與作用有哪些。

    巖茶的功效與作用有哪些1

    1、抗衰老

    巖茶中含有豐富的茶多酚,它能有效清除人體內積存的自由基,減少自由基對人體的傷害,抑制人體內氧化反應的發(fā)生。

    而自由基的生成與氧化反應的發(fā)生,又是人體衰老的重要因素,所以平時(shí)多喝鹽茶可以抗衰老。

    2、預防癌癥

    巖茶中含有多種天然的抗癌成分,平時(shí)人們沖泡飲用以后,能有效降低人體內亞硝酸鹽的生成。

    也能減少癌癥病毒對人體組織細胞的傷害,預防細胞癌變,平時(shí)堅持飲用就能有效降低癌癥的發(fā)病率。

    3、預防心血管疾病

    平時(shí)多喝巖茶能軟化血管,促進(jìn)血液循環(huán),也能增加毛細血管的通透性,除此以外,巖茶中含有的茶多酚和黃酮類(lèi)物質(zhì)。

    還能清理血液中的膽固醇與甘油三酯的含量,抑制脂質(zhì)的沉積能讓血液粘稠度下降,他能在預防高血壓高血脂的`同時(shí),減少血栓的生成。

    4、保護牙齒

    巖茶還是人類(lèi)牙齒的保護神,因為這種茶葉中含有豐富的微量元素氟,它能直接作用于人類(lèi)的牙齒,預防智齒。

    而且能促進(jìn)牙齒發(fā)育,預防牙齒脫落,除此以外,這種微量元素對人類(lèi)骨骼的發(fā)育也大有好處,中老年多喝鹽茶,還能預防骨質(zhì)疏松和多種骨關(guān)節疾病。

    巖茶的功效與作用有哪些2

    巖茶是什么茶

    巖茶是一種半發(fā)酵茶葉,它以獨特的巖韻聞名世界,它也是烏龍茶的一種,是烏龍茶的精品。

    巖茶是當地一種茶樹(shù)的各字,它多采集新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)傳統加工工藝制作而成,因為這種茶葉只出產(chǎn)于武夷山地區,它在市場(chǎng)上也叫武夷山巖茶。

    巖茶的沖泡方法

    1、茶葉用量

    平時(shí)沖泡巖茶時(shí),茶葉用量很重要,每次投茶時(shí)應該是茶具容積的三分之一左右。

    如果單獨用茶杯沖泡,茶葉用量就要少一些,二百五十毫升的杯子,放五克巖茶就可以。

    2、水質(zhì)水溫

    沖泡巖茶時(shí)應該選擇性質(zhì)溫和的山泉水或者潔凈的河水,一定不能用硬度較高的自來(lái)水。

    如果沒(méi)有山泉水,也可以使用純凈水,水的溫度一定要在九十五度以上,水溫過(guò)低不利于巖茶中營(yíng)養成分的析出。

    3、沖泡時(shí)間

    巖茶沖泡時(shí)第一泡到第三泡的浸泡時(shí)時(shí)不能超過(guò)二十秒,以后每增加一泡,浸泡時(shí)間也要增加十到二十秒。

    它的耐泡性特別強,一次投入的茶葉可以反復沖泡七到十次。

    而且前七次泡出的茶湯沒(méi)有明顯變化。

    巖茶怎么泡

    1、好茶配好水,好茶配好器,這是沏茶千古不變的定律,人們沖泡巖茶時(shí)也不破例。

    巖茶在沖泡時(shí)適宜用蓋碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具來(lái)沖泡,并且在沖泡前必需用滾水把茶具溫熱一遍。

    2、沖泡巖茶的水也大有講求,家中常喝的自來(lái)水是不適宜沖泡煙茶的,最佳利用自然山泉水大概市場(chǎng)上出售的桶裝礦泉水,要是沒(méi)有這些前提。

    也可以利用經(jīng)由過(guò)濾的純凈水來(lái)沖泡巖茶,這些水的水質(zhì)較軟,沖泡巖茶之后能讓它的活性身分更好析出。

    巖茶的正確泡法

    1、沖泡巖茶時(shí)要提前準備好茶具水以及茶葉,茶葉的數目約莫占茶具融基的13,把籌備好的茶具淋上,滾水沖刷潔凈后把水倒掉。

    再把籌備好的茶葉直接放在茶具中,這時(shí)可把水加熱燒開(kāi),讓它靜置一下子,等溫度降到95度擺布時(shí)直接用來(lái)沖泡巖茶。

    2、第1次向巖茶中沖水不克不及太多,并且在30秒之內要把水倒掉,如許能起到洗茶的作用,能讓茶葉吸水溫潤。

    也能把它外貌的臟東西沖刷潔凈,等水倒掉之后再次沖水,這次能突入到茶具的八成滿(mǎn),燜泡一分鐘之后內里的茶湯就能泡好。

    3、茶湯泡好后要倒在喝茶杯中逐步品飲,在品茶曩昔應該先聞茶香觀(guān)茶色,隨后才氣品嘗它的獨占滋味。

    嚴查的耐泡性對比強,每次放入的延伸可重復沖泡5次擺布,但每一延伸一泡,出湯時(shí)間就要適量延伸。

    什么是巖茶

    巖茶是中國武夷山地方特產(chǎn)名茶,因為“巖巖有茶和非巖不茶”而得名。

    武夷山是一個(gè)地勢獨特的地方。

    茶樹(shù)就生長(cháng)在那里的巖石與石縫之,是一個(gè)天然式的盆栽茶園。

    不過(guò)大家也不要誤會(huì ),巖茶并不是指長(cháng)在巖石上的茶,而是一種茶樹(shù)品種的名字。

    巖茶的功效與作用

    1、巖茶能提高聽(tīng)力

    巖茶能中含有多種對人體有益的營(yíng)養成分,它能調節神經(jīng),也能消除細胞中的活性氧化分子,可以提高人類(lèi)的聽(tīng)力。

    特別是中老年人群出現聽(tīng)力下降以后,堅持喝巖茶,能抑制癥狀加重,有時(shí)也能讓聽(tīng)力恢復正常。

    2、巖茶能減肥

    減肥也是巖茶的重要作用之一,它能分解人體內的脂肪,巖茶中單寧酸的含量特別高,它能促進(jìn)人體內脂肪代謝,也能清理人體內的膽固醇。

    平時(shí)經(jīng)常沖泡飲用不但能減肥瘦身,還能減少高血壓和高膽固醇癥的發(fā)生。

    3、巖茶能消炎殺菌

    巖茶能消炎殺菌也能清熱解毒,它能消滅人體內的多種炎癥,對人類(lèi)的咽喉炎和氣管炎以及口腔炎等常見(jiàn)病都有一定緩解作用。

    另外平時(shí)沖泡巖茶以后得到茶湯,還能涂抹皮膚,能止痛止癢,能緩解一些常見(jiàn)皮膚病引起的皮膚不適。

    小布巖茶的功效與作用

    1、小布巖茶能提神醒腦

    小布巖茶是綠茶中的一種,其營(yíng)養價(jià)值比普通綠茶更高,它含有的一些茶堿和咖啡堿。

    這些物質(zhì)可以直接作用于人類(lèi)的大腦,能提高腦細胞活性,也能讓人類(lèi)的大腦細胞活躍,平時(shí)在下午飲用,能起到提神醒腦的重要作用。

    2、小布巖茶能減肥降壓

    小布巖茶是一種能減肥降壓的特色茶品,它含有的氨基酸和兒茶素等物質(zhì)被人體吸收以后,可以促進(jìn)人體多余脂肪的分解與排出。

    而且能減少膽固醇在人體內的積存,可以讓肥胖的體重減輕,另外它還能降血壓,預防高血脂,對人類(lèi)的心腦血管疾病有不錯的預防作用。

    3、小布巖茶能解酒利尿

    解酒利尿也是小布巖茶的重要功效之一,它含有的物質(zhì)和茶多酚能減少酒精毒素對人類(lèi)肝臟的傷害。

    而它含有的氨基酸則能促進(jìn)酒精毒素的分解與排出,人們在喝酒以后雖一些小布巖茶能起到良好的解酒作用。

    另外小布巖茶還含有一些微量元素鉀,它能促進(jìn)人體內鈉的排出,也能減少水滯留,平時(shí)飲用可以起到不錯的利尿消腫作用。

    武夷巖茶的功效與作用是什么?還有其他什么好茶推薦?武夷巖茶的功效與作用

    武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。

    產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹(shù)生長(cháng)在巖縫之中。

    武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。

    武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。

    最著(zhù)名的武夷巖茶是大紅袍茶。

    武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤.內質(zhì)活、甘、清、香。

    有明顯的巖骨花香。

    武夷巖茶長(cháng)時(shí)間的低溫碳焙不僅達到了吐香吸香的功效更從而增進(jìn)了茶葉的香氣,使得茶葉中的茶多酚減少,降低了茶葉的苦澀口感,使得茶葉口感變得更加醇厚,湯水更加飽滿(mǎn)的效果。

    武夷巖茶臻山川精英秀氣所鐘,武夷巖茶不僅有令人神往的巖韻,而且還有一定的保健功能。

    最顯著(zhù)內含物質(zhì)有兩大類(lèi),咖啡堿和酚性物,還含有對人體有益多重氨基酸,維生素,微量元素等。

    咖啡堿是強有力的中樞神經(jīng)興奮劑,它能振奮精神,強化思維,減輕疲勞,解熱鎮痛,利尿通便,消毒減菌。

    而酚性物質(zhì),主要是兒茶素,目前是世界上防止心血腦管病防癌抗癌最有些物質(zhì),它能降低血脂,膽固醇,防止高血壓,減肥,清食等作用。

    肉桂茶和水仙茶

    肉桂和水仙屬于武夷巖茶,也就是屬于六大茶中的烏龍茶。

    武夷巖茶適合各種體形的人群飲用,具有一定的保健功能。

    茶多為寒性,武夷山巖茶加工工藝的獨特,其特有傳統碳焙工藝使得茶葉性寒轉為溫,降低了對身體的刺激,一般都適合各種體質(zhì)的人群飲用。

    其他的好茶推薦

    巖茶花色品種分為如下系列:選擇優(yōu)良茶樹(shù)單獨采制成的巖茶稱(chēng)為“單叢”,品質(zhì)在奇種之上,單叢加工品質(zhì)特優(yōu)的稱(chēng)為“名叢”,如“大紅袍”、“鐵羅漢”“白雞冠”、“水金龜”稱(chēng)四大名叢。

    以菜茶或其他品種采制的稱(chēng)為“武夷奇種”,武夷奇種外形緊結勻整,色澤鐵青帶微褐,較油潤。

    有天然花香而不強烈,細而含蓄,滋味醇厚甘爽,喉韻較顯。

    湯色橙黃清明,葉底欠勻凈,耐久貯。

    用水仙品種制成的為“武夷水仙”,武夷水仙外形肥壯,色澤綠褐而帶寶色,部分葉背呈現沙粒,葉基主脈寬扁明顯。

    香濃銳,具特有的“蘭花香”。

    味濃醇而厚,口甘清爽。

    湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色。

    耐沖泡,葉底軟亮,葉緣朱砂紅點(diǎn)鮮明。

    武夷巖茶的功效與作用武夷巖茶不僅有著(zhù)悠久的歷史,武夷巖茶的功效和作用,也是人們越來(lái)越喜歡的武夷巖茶的原因。

    那么,武夷巖茶有哪些功效和作用呢,下面,我為大家介紹一下武夷巖茶的功效與作用,歡迎大家閱讀。

    武夷巖茶的功效與作用

    1、防治心血管?。?/p>

    茶可減少主動(dòng)脈內膜質(zhì)斑塊和含量,降低毛細血管脆性,抗性增強。

    茶多酚類(lèi)化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量,減少脂質(zhì)沉積,并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。

    2、保護泌尿器官:

    茶中含黃酮醇類(lèi)及苷類(lèi)化合物,能利尿,抑制腎小管再吸收,促進(jìn)氟化物排泄。

    同時(shí)還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。

    3、減肥和美容:

    由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量,促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,達到減肥和美容的效果。

    4、提高免疫力:

    茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應,保護和調整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導致免疫功能,提高體內抗病性。

    5、抗衰老:

    茶中有茶多酚,提高全血(GSH—PX)的活力,有助于清除體內生物自由基,減少傷害,從而延緩了人體的衰老。

    6、防癌:

    茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用,防止癌變。

    7、對消化器官的保?。?/p>

    茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用,適當抑制了胃液的分泌,對胃起著(zhù)保護作用。

    8、對牙齒的保?。?/p>

    茶中氟的含量為27.3-146.6PPM,這種適當含量氟,能防治齲齒,增強骨骼堅韌度。

    9、防止眼?。?/p>

    茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原,它可轉化為維生素A,維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細胞病變,防止角膜角質(zhì)增厚,防止眼疾。

    除了上述功能外,武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內外損傷等功效。

    武夷巖茶的沖泡方法

    正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征,領(lǐng)略茶中真諦,體會(huì )茶的無(wú)窮樂(lè )趣。

    一、泡茶器具:準備烏龍茶專(zhuān)用茶具一套(沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯)。

    二、投茶量:沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。

    三、泡茶用水:以山泉水為上,潔凈的河水和純凈水為中,硬度大或氯氣明顯的自來(lái)水不可用;水溫需現開(kāi)現泡為宜;水溫低于95度或長(cháng)時(shí)間連續燒開(kāi)的水都略遜。

    最好配備“隨手泡”。

    四、浸泡時(shí)間:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加沖一泡,浸泡時(shí)間增加10-20秒。

    浸泡時(shí)間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致,且可沖泡10余泡。

    沖泡次數與浸泡時(shí)間有關(guān)。

    五、濃淡調整:用投茶量進(jìn)行。

    需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2,需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。

    六、品茶要領(lǐng):巖茶滋味醇厚,內涵豐富,有特殊的“巖韻”。

    茶樹(shù)品種特征能從滋味中體現;香氣或高或長(cháng),高則濃郁,長(cháng)則幽遠,香型多樣化,如花香、果香或帶乳香、帶密香等等;品茶時(shí)先嗅其香,再試其味,并反復幾次。

    聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復幾次,細細感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征,綜合判斷茶葉的特征和品位。

    武夷巖茶品飲方法

    巖茶湯水一般呈金黃或橙黃,帶些微紅,清澈亮麗。

    茶青發(fā)酵的程度不同,還有烘焙的程度不同,泡出來(lái)的湯色也不同。

    一般來(lái),重發(fā)酵,高火功的巖茶,顏色較深較紅;輕發(fā)酵,低火功的巖茶,顏色較淺較黃。

    巖茶的茶湯,總的來(lái)說(shuō)是甘、醇、鮮、滑。

    但細細品賞之下,則又有許多具體特點(diǎn):

    甘:有兩種,一是入口即甘,只要是好巖茶,入口就有一種甜滋滋,涼沁沁的味道。

    但是不像普洱的甘那樣,有點(diǎn)膩感。

    巖茶的回甘是發(fā)散型的,直接擴充你的喉嚨,清涼開(kāi)闊,你甚至覺(jué)得那不是回甘,但確實(shí)是喝了巖茶以后舌齒清甘,喉嚨開(kāi)闊,很舒服的一種感覺(jué)。

    醇:是指茶味的濃淡和茶湯的厚薄。

    茶味是任何茶湯都有的,可以明顯感覺(jué)到的類(lèi)似中草藥的特殊味道。

    巖茶的茶味,比綠茶淡,比紅茶黑茶濃。

    茶湯則比綠茶厚稠。

    但又不如普洱類(lèi)黑茶,顯的更清薄。

    如與同為烏龍類(lèi)的鐵觀(guān)音相比,茶湯更厚稠,茶味更濃郁。

    所以,福建茶界比較巖茶與鐵觀(guān)音特征,有“南香北水”的說(shuō)法。

    鮮:茶湯清新,鮮美,如同雞湯一般。

    曾經(jīng)品過(guò)綠茶新貴安吉白茶,這種鮮感特別明顯。

    造成這種鮮感的原因是氨基酸含量是一般綠茶的一倍以上。

    滑:滑是相對于澀而言的。

    茶湯入口后,舌尖有茶的感覺(jué),再進(jìn)入以后,舌頭的后半部分好像已經(jīng)失去了知覺(jué),不用吞咽,茶湯已經(jīng)“滑”進(jìn)或者“化”進(jìn)喉嚨和肚子。

    當然,好茶入口都很滑順,但是因為巖茶茶湯較為濃稠,所以,滑或化就顯的特別難能可貴。

    武夷巖茶貯存方法

    武夷巖茶愛(ài)吸異味,更怕潮濕、高溫和光照。

    烘烤加工的武夷巖茶成品茶極為干燥,用手指輕輕一捻即碎,是茶葉的最佳保存濕度。

    茶葉貯存的最佳溫度為0~10℃。

    氣溫在15℃左右保存期不能超過(guò)4個(gè)月,氣溫在25℃以上,保存期不宜超過(guò)2個(gè)月,否則會(huì )出現較明顯的變色和變味。

    光照可加速茶葉的氧化作用,不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內貯存,更不宜在陽(yáng)光下晾曬。

    由于高級茶葉均系細尖嫩芽加工而成,極易發(fā)生氧化和老化,即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下,花茶保存期也不宜超過(guò)1年,綠茶保存期則不宜超過(guò)半年。

    家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內,但也不宜超過(guò)1年。

    ①選用雙層鐵蓋的茶葉盒,不宜裝得太滿(mǎn),放入干燥劑,分層蓋緊鐵蓋;

    ②采用深色玻璃瓶,放入茶葉和干燥劑,蓋緊蓋子并用石蠟封口,存于陰涼避光處;

    ③選用干燥的保溫瓶,封好口;

    ④短期保存可先用干凈紙包好,放入雙層塑料袋內;

    ⑤放入冰箱內保存,溫度在0~10℃之間最佳,不能與香皂同放,也不能與糖放在一起;

    ⑥生霉,不可曬,放在鍋中干焙10分鐘左右可復原,鍋要干凈,火不宜太大;

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