龍川特產(chǎn)小吃？

1、龍川魚(yú)生

龍川的魚(yú)生，主料是魚(yú)生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚(yú)腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱(chēng)“八寶魚(yú)生”。

2、龍川牛筋糕

龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質(zhì)糯米粉混合幾種糖類(lèi)合制而成的。它制作工序多，技藝要求精細，從磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕類(lèi)的制作時(shí)間要長(cháng)一倍多。

3、龍川釀香菇

釀香菇，是在浸泡好的大香菇里釀上肉餡蒸制而成，再澆上勾芡汁。葷素搭配，營(yíng)養豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。

4、龍川魚(yú)干

產(chǎn)于無(wú)污染的廣東龍川美麗的青山湖（楓樹(shù)壩水庫），味道鮮美，男女老少咸宜，喻為東江美食，是佐酒的美味的綠色食品，也是到了龍川必吃的地方美食。

5、龍川卷春

在龍川，卷春的制作方法是先將雞蛋或鴨蛋搗成糊狀，放在油鍋中煎成薄皮，俗稱(chēng)“春皮”，鏟起后待涼。然后將擂好的肉餡外裹春皮成條狀，即為卷春。卷春結實(shí)爽脆，多吃不膩，口感特別好。

6、車(chē)田豆腐

車(chē)田豆腐產(chǎn)自于河源龍川縣車(chē)田鎮，采用東江上游天然山泉水以及當地的綠衣黃豆配以傳統工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，是客家豆腐之極品。車(chē)田豆腐獨具特色，盛名經(jīng)久不衰。豆香撲鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。

7、客家粄

龍川是客家聚居地，所以各種客家粄是非常流行的，在龍川基本上客家的各種粄都可以吃到，有甜粄、黃粄、蘿卜粄、紅粄、雞頸粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不錯，值得品嘗。

龍川美食排行榜？

1、龍川魚(yú)生

龍川的魚(yú)生，主料是魚(yú)生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚(yú)腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱(chēng)“八寶魚(yú)生”。

2、龍川牛筋糕

龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質(zhì)糯米粉混合幾種糖類(lèi)合制而成的。它制作工序多，技藝要求精細，從磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕類(lèi)的制作時(shí)間要長(cháng)一倍多。

3、龍川釀香菇

釀香菇，是在浸泡好的大香菇里釀上肉餡蒸制而成，再澆上勾芡汁。葷素搭配，營(yíng)養豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。

4、龍川魚(yú)干

產(chǎn)于無(wú)污染的廣東龍川美麗的青山湖（楓樹(shù)壩水庫），味道鮮美，男女老少咸宜，喻為東江美食，是佐酒的美味的綠色食品，也是到了龍川必吃的地方美食。

5、龍川卷春

在龍川，卷春的制作方法是先將雞蛋或鴨蛋搗成糊狀，放在油鍋中煎成薄皮，俗稱(chēng)“春皮”，鏟起后待涼。然后將擂好的肉餡外裹春皮成條狀，即為卷春。卷春結實(shí)爽脆，多吃不膩，口感特別好。

6、車(chē)田豆腐

車(chē)田豆腐產(chǎn)自于河源龍川縣車(chē)田鎮，采用東江上游天然山泉水以及當地的綠衣黃豆配以傳統工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，是客家豆腐之極品。車(chē)田豆腐獨具特色，盛名經(jīng)久不衰。豆香撲鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。

7、客家粄

龍川是客家聚居地，所以各種客家粄是非常流行的，在龍川基本上客家的各種粄都可以吃到，有甜粄、黃粄、蘿卜粄、紅粄、雞頸粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不錯，值得品嘗。

河源特產(chǎn)零食？

有很多，以下是一些比較有代表性的：

河源米粉：河源米粉是廣東省河源市的特色小吃之一，以大米為原料，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成，口感細膩，富有彈性。

龍川牛筋糕：龍川牛筋糕是廣東省河源市龍川縣的傳統特色小吃，以糯米粉、白糖、牛奶等為原料，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成，口感香甜軟糯，富有嚼勁。

和平板栗：和平板栗是廣東省河源市和平縣的特產(chǎn)，以個(gè)大、皮薄、肉厚、味甜、營(yíng)養豐富等特點(diǎn)而聞名。

紫金椒醬：紫金椒醬是廣東省河源市紫金縣的特產(chǎn)，以辣椒、大蒜、姜等為原料，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成，口感香辣鮮美，是當地人非常喜歡的一種調味品。

連平鷹嘴蜜桃：連平鷹嘴蜜桃是廣東省河源市連平縣的特產(chǎn)，以果大、肉厚、味甜、營(yíng)養豐富等特點(diǎn)而聞名。

東源蜂蜜：東源蜂蜜是廣東省河源市東源縣的特產(chǎn)，以蜜蜂采集的花蜜為原料，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成，口感香甜，營(yíng)養豐富。

以上是一些比較有代表性的

，當然還有很多其他的特產(chǎn)零食，如河源糕點(diǎn)、河源茶點(diǎn)等，都值得一試。