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    常喝紅茶對身體有什么好處?

    來(lái)源:www.0755long.com   時(shí)間:2024-06-15 22:33   點(diǎn)擊:41   編輯:niming   手機版

    一、常喝紅茶對身體有什么好處?

    紅茶的功效與作用

    1、提神消疲

    經(jīng)由醫學(xué)實(shí)驗發(fā)現,紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應更加敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。

    2、利尿

    在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

    3、生津清熱

    夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺(jué)得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。

    4、解毒

    據實(shí)驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現代人而言,不啻是一項福音。

    5、抗衰老

    在過(guò)去的5年里,美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學(xué)主任墨里密特爾曼醫生說(shuō):“紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道,紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

    6、消炎殺菌

    紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗發(fā)現,兒茶素類(lèi)能與單細胞的細菌結合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

    7、強壯骨骼

    2002年5月13日美國醫師協(xié)會(huì )發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調查,指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(lèi)(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。

    8、養胃護胃

    人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì )感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會(huì )傷胃,反而能夠養胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

    二、紅茶的保健功能

    紅茶是選擇適制紅茶的鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。鮮葉中的化學(xué)成份變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素的新的成份。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種,增至300多種,一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡(luò )合成滋味鮮美的絡(luò )合物,從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵,多酚類(lèi)轉化多,因此其對人體腸胃刺激較小。中醫理論上屬于溫性,更適合胃寒的人飲用。也由于其刺激性小,因此,其對心臟更有益。其形成的大量茶黃素是一種強力降血脂物質(zhì),它能防止血管中形成脂類(lèi)沉積物,從而可預防冠心病或中風(fēng),所以對預防心血管意外,紅茶比綠茶更勝一籌。芳香成分更豐富,對人體有益的成分也就更多類(lèi)。在美國政府資助的150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究中,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫生說(shuō):“紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益”。

    三、茶葉的化學(xué)成分是什么

    著(zhù)名營(yíng)養學(xué)家于若木說(shuō):“能調節人體新陳代謝的許多有益成分,茶葉中多數具備。對于茶抗癌、防衰老以及提高人體生理活性的機理也都基本研究清楚。所以,茶是大自然賜予人類(lèi)的最佳飲料?!濒斞赶壬f(shuō)過(guò):“有好茶喝,會(huì )喝好茶,是一種清福?!?鐵觀(guān)音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?,F代醫學(xué)研究表明,鐵觀(guān)音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。 茶葉中的化學(xué)成分 飲茶有許多益處,這是眾所周知的。但飲茶為什么會(huì )有許多好處呢?這對一般人來(lái)說(shuō),是知其然而不知其所以然。隨著(zhù)科學(xué)的發(fā)展,到了19世紀初,茶業(yè)的成分才逐漸明確起來(lái)。經(jīng)過(guò)現代科學(xué)的分離和鑒定,茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種,無(wú)機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無(wú)機礦物元素含有許多營(yíng)養成分和藥效成分。有機化學(xué)成分主要有:茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等。而鐵觀(guān)音所含的有機化學(xué)成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量,明顯高于其他茶類(lèi)。無(wú)機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀(guān)音所含的無(wú)機礦物元素,如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類(lèi)。

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